Nutriční specialista Praha

Lenka Lehrlová

Jmenuji se Lenka Lehrlová a jako nutriční specialistka pomáhám lidem již několik let. Po studiu na zdravotnické škole jsem věděla, že práce s lidmi bude pro mě to pravé. Při své práci vždy kladu důraz na výživu, jakožto naší základní životní potřebu, která je však velmi podceňována. Správná a vyvážená strava je nápomocna k vyřešení různých zdravotních komplikací (např. nadváha či obezita, cukrovka, vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol apod.), ale také jako prevence. Je nezbytná ke zlepšení kondice a úpravy hmotnosti.

Ke klientům vždy přistupuji s respektem a upřímností, což je klíčem k úspěchu. Svým individuálním přístupem nutričního poradenství lidem zvyšuji kvalitu života.

Jídlo je radost, ne starost!

Nutriční poradenství pro školní jídelny a stravovací provozy

Lenka Lehrlová, nutriční specialistka

Cíl: Řešení problematiky školního stravování

Hlavní problematika

Nedostatečná nutriční kvalita stravy má negativní dopad na zdraví.

Školní prostředí zasahuje do výživy velké části populace (dětí, žáků, studentů, učitelů, nepedagogických pracovníků a ostatních strávníků).

Děti konzumují 35–60 % svého denního příjmu, proto má stravování ve školních jídelnách preventivní potenciál.

Udělat zdravou volbu pro žáka by měla být ta nejsnadnější a nejdostupnější varianta.

Kroky k řešení

✓
Nutriční screening jednotlivých jídel a jídelních lístků daného školního zařízení
✓
Návrh úprav a změn jídel a jídelních lístků v rámci racionálních nutričních doporučení
✓
Doporučení zařazení či vyřazení jednotlivých potravin v rámci výživových hodnot v kritériích spotřebního koše
✓
Návrh inovací v technologických přípravách pokrmů, zařazení surovin a kombinací potravin
✓
Sestavení nových kombinací potravin a nových receptur
✓
Edukace personálu na podstatu kvality nutričního stravování